Henintsoa Moretti concourt dans trois catégories distinctes, lui offrant ainsi trois chances de décrocher le titre convoité de « Meilleur livre du monde ». La première catégorie, « Celebrity Chef », met en avant des chefs reconnus pour leur popularité et leur influence médiatique. Dans cette catégorie, elle se mesure à des figures notables comme le Sud-africain Herman Lensing, dont le livre « Air Fryer : Herman’s Top 100 Recipes » s'affiche en compétition, ou encore le Tunisien Malek Labidi avec son ouvrage « La Table du Nord ». Dans le même temps, « Haka Fy Tsiro » est également en lice dans la catégorie « Africaine », qui valorise les livres de recettes issus de recherches culinaires rigoureuses sur le continent africain. Elle y affronte des publications emblématiques comme « L’art de bien manger pour la santé » du Gabonais Gautier Mamfoumbi et « La cuisine djiboutienne, générosité d’un peuple » de Yasmin Mohamed Moussa, représentant Djibouti. 

Vitrine

Enfin, le livre de la cheffe Moretti est nommé dans la catégorie « Field Work », qui regroupe des ouvrages ayant pour vocation de préserver les recettes traditionnelles locales. Cette catégorie célèbre la richesse et la diversité gastronomique à travers des recherches approfondies sur les pratiques culinaires. Les lauréats de ces différentes catégories seront annoncés lors d’une cérémonie officielle prévue pour juin 2025 à Lisbonne, au Portugal. En attendant, la cheffe Henintsoa Moretti peut déjà se glorifier d’être portée en avant parmi les lauréats de cette distinction. Son livre peut désormais arborer le logo rouge « Winner » des « Gourmand World Cookbook Awards », témoignant de la reconnaissance de son travail et de son engagement à valoriser la gastronomie malagasy. Ce parcours prestigieux souligne non seulement le talent de la cheffe Moretti, mais aussi l'importance croissante de la cuisine malagasy sur la scène mondiale. Grâce à son livre, elle fait rayonner les saveurs de Madagascar et contribue à la préservation de son patrimoine culinaire.

Si.R